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浙江海盐办年猪文化节 重寻被遗忘的年俗

2019-02-21 21:43 来源:中国新闻网 参与互动 
浙江海盐办年猪文化节重寻被遗忘的年俗
    图为年猪文化节祭祀。 孙婧宜 摄
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  中新网嘉兴1月25日电(胡小丽 孙婧宜)杀年猪、诵祭文、焚香祈福……25日,首届江南年猪文化节在浙江海盐开幕,活动现场,人头攒动,民众争相观看祭祀,品尝不同方式烧制的猪肉,阵阵“年味”扑面而来。

  在中国的民俗文化中,猪代表着吉祥如意,民间至今还流传着杀年猪祭灶神的习俗,然而令人遗憾的是,近些年,该年俗在渐渐被遗忘,但另一方面,许多人也开始有意识地重寻各样年俗。

  “请年猪!”在此次江南年猪文化节祭祀现场,记者看到,一只年猪头顶大红花,“趴”在担架上,由着统一亮黄色衣服的老师傅们抬着穿过人群,整个场面隆重而庄严。

图为年猪文化节祭祀。 孙婧宜 摄
图为年猪文化节祭祀。 孙婧宜 摄

  “杀年猪寄托了一代代中国人浓厚的情感,现在的孩子很难感受到了。”据活动承办方解释,办这样一个文化节的目的,是为了重新找回淡出生活的民俗。

  为了让民众实打实品尝到“年味”,活动现场特意准备了来自不同省市,30余种猪肉美食,供大家免费品尝。煎、炸、炖、煮、炒、焖、涮,不同的烹饪方式,配合不同的食材,将猪肉吃出诸般滋味。

  “无猪不成宴,无食不成家。”在缪雨看来,作为中国人餐桌上不可或缺的颜色,年猪是中国家庭文化的重要元素,更是年味的代表,“我们在猪年打造猪文化节,希望唤醒大家逐渐变淡的情感,让过年的仪式感得以延续……”

  值得回味的是,江南年猪文化节还结合了海盐“盐味”年俗,重点展现了“盐田农创客市集”。市集内,琳琅满目的年货吸引一批民众品尝、购买。

图为市集。 孙婧宜 摄
图为市集。 孙婧宜 摄

  “这次的祭祀和市集非常热闹,让我仿佛找到了小时候过年的感觉。”当地一位前来“扫货”的杨阿姨收获颇丰,并对该活动肯定有加。

  对于举办这次活动的意义,海盐县副县长仲建锋则表示,乡风民俗是乡村的灵魂,其希望年猪文化节能成为传统农业嫁接文化、乡村振兴的全新探索,为进一步实施乡村振兴战略、高水平推进农业农村现代化注入全新的活力。

  据悉,本次活动将从1月25日持续27日。期间,国内首家以猪为主题的生命科学馆也将开馆。(完)

【编辑:刘欢】
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